La Foire aux Fromages se tiendra à Sainte-Maure de Touraine
le 1er et 2 juin 2024.
Cette année, notre foire nationale aux
fromages accueillera le département de l’Aveyron avec ses
succulences gastronomiques et sa joie de vivre.
Déjà désireux de donner un éclat plus marqué à cette 42ème
Foire, qui validera la poursuite d’efforts ininterrompus en faveur
du fromage de chèvre AOP, le Comité de la Foire aux fromages
et à la gastronomie de Sainte-Maure de Touraine s’est vu
confier la responsabilité d’organiser le concours national
FROMAGORA 2024 par la Fédération Nationale des Éleveurs
de Chèvres (FNEC), reconnaissance du professionnalisme de
notre association.
Manifestation nationale destinée aux professionnels de la
fromagerie fermière, producteurs de fromages de chèvre,
ainsi qu’à l’ensemble des acteurs de la filière fromagère.
Notre parrain du concours national FROMAGORA sera Vincent
Philippe meilleur fromager du monde 2023.
FROMAGORA s’articulera en deux journées distinctes
• Foire nationale aux fromages sur 2 jours.
• Le diner de gala du samedi 1er juin à la salle des fêtes de
Sainte-Maure de Touraine avec l’orchestre Michel Ville.
• Le concours national de fromages de chèvre fermiers le
dimanche 2 juin au matin, organisé parallèlement au
traditionnel concours interrégional de Sainte-Maure de
Touraine ou plus de 350 fromages seront présents.
• Les intronisations par la commanderie du fromage de
Sainte-Maure de Touraine le samedi et dimanche après-midi
à l’espace Trianon.
• La lecture du palmarès du concours national et interrégional
et la remise des prix.
• Un colloque technique le dimanche après-midi, relatif à la
défense des fromages au lait cru.
À la foule des curieux et des visiteurs attirés par l’ambiance
festive d’une foire réputée s’ajoutera ainsi le flux de
professionnels désireux de se mesurer dans les concours
comme de parler de l’avenir d’une filière qui fait la richesse
de nos terroirs et qui constitue un enjeu économique national.
Cette manifestation de grande ampleur qui, l’espace de deux
jours, fera de Sainte-Maure de Touraine le plus abondant des
plateaux de fromages de France offert à l’attention du public
comme à celle des experts.
Je voulais remercier chaleureusement pour votre
engagement et votre soutien nos partenaires financiers,
nos sponsors et nos bénévoles de cette belle association
qui grâce à votre aide, nous avons été en mesure de
réaliser nos projets pour 2024.
Le président de la foire aux fromages et à
la gastronomie, Jean Meunier